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有沒有可能是蒸蛋太熟了 蒸的時候稍微打開一點縫讓裡面溫度不要著麼高 (不太確定會不會有用 但自己很少遇到這個情況
我都用陶碗欸 然後放電鍋 非常好洗 蒸之前蛋液可以加一點點的水
不要用不鏽鋼的碗,用陶瓷的碗蒸,不會難刷,海綿輕輕刷就乾淨了。蛋白質碰到不鏽鋼類超難處理,特別是溫度100度左右,超黏超沾鍋。
後來都直接用鐵絲刷了’
用铁丝刷使劲刷就行了
先泡著晚點再洗比較好
丟在水槽就好 有人會洗
水要跟蛋1:1 然後吃完泡水 一段時間就很好洗了
嗯,那滑滑的又洗不起來的感覺實在不喜歡
一開始蒸的時候水加多一點應該會好一點
先下蔥爆香!!!然後再下飯
加點奶油去烤, 味道非常香阿; 後來還有看過有人是放美乃滋, 好像也很厲害
溫度跟濕度很重要 酵母品質也是
煎的比較香而且裡面的料味道也比較嘗得出來
租屋如果是套房,大部分都會禁止開伙,但用電鍋煮應該沒問題
客家小炒,最喜歡吃了
真的超愛客家小炒
好像都只有炸的可以吃…