Your browser does not seem to support JavaScript. As a result, your viewing experience will be diminished, and you have been placed in read-only mode.
Please download a browser that supports JavaScript, or enable it if it's disabled (i.e. NoScript).
參考了很多masa 老師的食譜,很好吃喔!
沒看過耶 有機會找來看看
有跟著做幾道 他的菜成功率都還算滿高的
他的影片簡單明瞭 還不錯
有 他講得蠻清楚的 有時間會想試試看
有啊 他的食譜都蠻清楚的 而且剪輯又不錯 不會太無聊
有他的影片很好看很清楚
雖然口音蠻出戲的但講得很仔細 菜單也算簡單好上手 新手推薦
MASA老師是我最喜歡的YTer 他的備料都很簡單可以取得
有些其他YTer走譁眾取寵路線其實根本都做不出來
日文口音很親切,真的在教主菜,而不是炫技,喜歡日式小菜的很實用。
廖
有 把酒味藏得很好 但又會有酒感的
森
不鏽鋼鍋304就夠了,厚度不要太薄的,基本上5~10年不壞,所以這些鍋具都直接寫保固5年或10年,例如樓上說的雙人牌也是蠻多產品保固10年。
不要用不鏽鋼的碗,用陶瓷的碗蒸,不會難刷,海綿輕輕刷就乾淨了。蛋白質碰到不鏽鋼類超難處理,特別是溫度100度左右,超黏超沾鍋。
炸的蘿蔔糕要趁熱吃還好吃,冷掉後覺得像煎蘿蔔糕淋上沙拉油,吃起來很膩口噁心。
看YT影片從簡單的食譜學,不須半年就會發現進步很多了,現在不需要看食譜,有影片能照著看,超好練習烹飪能力的。
有些租屋處沒提供瓦斯,只有電磁爐,煮不太出好吃的台式料理,就沒有自己煮的動力了。 如果是能開火的租屋處,自己弄來吃,省不下荷包,但能吃到健康。
新手可以白飯跟蛋液混和後,鍋子多加點油,油溫起來後再下去炒,這樣就不會黏鍋了。
客家小炒,醬汁的調味,魷魚泡發程度,豆干的焦香味,還有豬肉油脂不膩口,能吃出廚師的技術。