會洗過加川燙,不然真的蠻髒的
拉麵會選擇粗麵還是細麵?
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粗面比較掛湯汁和有口感
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通常是細麵但如果是清湯就會粗麵
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都是選擇細麵,印象中沒選過粗麵
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根據不同的湯頭去選囉
不過細麵那是最喜歡 -
一定是要細麵的
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我選細麵這樣才可以讓麵條吸到湯汁
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個人偏好細麵 硬的
另外推薦熊岳越好吃 -
到日本之後才發現拉麵店沒有麵體可以選擇,在台灣很多店都可以選的說。
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一定是細麵,而且要夠軟的
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我個人喜歡細麵,粗面感覺不搭
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細麵然後口感喜歡偏硬一點點,泡在湯裡一陣子會自己變軟,口感就會恰到好處!
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粗面,喜歡有嚼勁的麵
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習慣吃細麵~烏龍麵那樣的粗麵比較不習慣!
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習慣介於中間的手工拉麵 型狀比較不規則的那種
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個人選擇粗麵,而且要有嚼勁
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喜歡粗麵可能因為我喜歡吃烏龍麵
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沒吃過粗麵 只吃過細麵
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喜歡吃細麵因為細麵比較有嚼勁
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拉麵只吃細麵 吃粗的感覺不像吃拉麵
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細麵,粗面可能會中間沒熟