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薑絲大腸真的好好吃
番茄湯,純肉餅,完美
梅菜扣肉 真的很好吃
必須是蔥爆牛肉
梅干扣肉根蔥爆牛美味
沙茶牛肉超级下饭
鹹蛋苦瓜 真的覺得超好吃QQ 不然平常單吃苦瓜太苦
紅燒肉!從小吃到大 我還跟媽媽學起來
糖醋魚 第一道學的菜 都喜歡去買大條吳郭魚
半熟荷包蛋配醬油白飯
蛋炒飯,真的是有家的味道
番茄炒蛋是個很不錯的選擇
番茄炒蛋!!!
有蛋的都不錯 番茄炒蛋 菜脯蛋 荷包蛋
必須是菜圃蛋吧 香又好吃
麻婆豆腐,一個完全不辣的麻博豆腐
滷肉 用肥瘦比例剛好的三層肉去滷 超級下飯
蒸蛋而且是有大量皺紋的
番茄蛋超讚 家裡煮的就是跟外面不一樣
突然想到還有鍋燒意麵,讚~
快完成的時候在丟下去翻炒兩下出鍋
可以直接加香料油舒肥後,擦乾再拿噴槍噴表面做梅納反應,能有效複製外脆內嫩的口感
溫度跟濕度很重要 酵母品質也是
適量除了個人口味差異,用的調料品牌也會有風味的落差,不必太執著復刻廚師的菜,反而能調整出自己喜歡的味道
「多看、多聽、多下廚」經常練習、實作,就會累積更多烹飪心得 煮給家人吃
不喜歡欸,雖然有一堆類似美食鍋的東西可以煎炒煮食物,但是光收拾油煙等問題,還是叫外送或出去吃省事
先炒蛋 在炒飯
好像都只有炸的可以吃…