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完全就是一個火鍋的概念吧 重點是也不會花太多時間去準備
不喜歡混在一起
個人不會這樣 真的很懶我會直接買外食
大鍋頓,反正這幾天都吃這鍋,一起煮划
當火鍋吃 雖然賣相不會太好 但很好吃
一鍋煮會比較省時方便也照樣好吃
ㄧ鍋我剛開始都會煮清湯一點,開始吃得有點膩的時候就會再加其他調味料,就可以吃很久
就只要洗一個鍋子就好 很方便
我都叫大杂烩,直接把昨天隔夜的食物,都丢在一起煮,有时候满惊喜的,有时候,味道会很奇怪
很方便呀大鍋菜的概念
大雜燴或什錦湯的概念 南部人其實有道湯飯,就是什錦湯+白飯而已 現在比較少看到
超方便,整鍋直接端上來吃又更方便了 整頓飯只要洗一個鍋子加筷子
快完成的時候在丟下去翻炒兩下出鍋
可以直接加香料油舒肥後,擦乾再拿噴槍噴表面做梅納反應,能有效複製外脆內嫩的口感
溫度跟濕度很重要 酵母品質也是
適量除了個人口味差異,用的調料品牌也會有風味的落差,不必太執著復刻廚師的菜,反而能調整出自己喜歡的味道
「多看、多聽、多下廚」經常練習、實作,就會累積更多烹飪心得 煮給家人吃
不喜歡欸,雖然有一堆類似美食鍋的東西可以煎炒煮食物,但是光收拾油煙等問題,還是叫外送或出去吃省事
客家小炒,最喜歡吃了
真的超愛客家小炒
好像都只有炸的可以吃…