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最後起鍋前關小火 下蔥花 稍微拌炒出味再出鍋
葱白和饭一起下,葱花最后放
一半先下 一半後下
個人是都最後放啦
先下蔥白後下蔥綠
蔥先爆香再拿起來,在炒飯最後再放蔥,顏色比較美麗
先下蔥能讓蔥香更濃,後下則保留蔥的鮮嫩口感還有點綴的效果,聽我大學同學說的。
會拿來後下, 起鍋前下一些調色
先炒飯,後放蔥花
先下蔥爆香!!!然後再下飯
師傅們都這樣說,但其實大家吃飯的口味跟味道還是不一樣啦
一開始蒸的時候水加多一點應該會好一點
煎的比較香而且裡面的料味道也比較嘗得出來
租屋如果是套房,大部分都會禁止開伙,但用電鍋煮應該沒問題
我是先把飯炒完再打蛋,蛋熟的時間好像比較快
客家小炒,最喜歡吃了
真的超愛客家小炒
好像都只有炸的可以吃…