沾麵傳統上是冷的,但沒吃過熱的
咖哩飯要拌還是不拌
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當然要拌啊,不容許有飯粒是白色的
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看心情啦XDDD
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我會拌ㄝ不拌感覺就是開的兩道食物
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先不扮吃一半在扮
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一開始不扮 但後來不知道為什麼就棒在一起了
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當然不扮 自己掌握好分配就好了
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都叫咖哩拌飯了沒理由不拌
但我本身不拌 -
大概會留1/4不拌吧
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好像看心情
有時候會拌有時候不會 -
現場吃不拌 吃一點飯的口感
但外送 飯口感可能不太好 就全拌了 -
我決定拌和不拌的重點在飯,
如果飯很乾或者都黏成一塊,就拌一拌吧
如果飯是好吃的粒粒分明的,就一口一點~ -
拌啊這樣整個味道才會均勻,一口白飯一口咖喱怪怪的
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剛開始一口咖哩一口飯 到最後全部攪一攪
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這不就跟吃滷肉飯一樣一定要拌嗎
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辦了會咖哩味太多 不好吃
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不伴就不叫咖哩了吧
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我喜歡拌著吃因為沒有醬料我會吃到吐出來
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伴爆 混在一起才是咖哩飯
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不拌 還是要留點白飯米香才不會膩
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鐵定是挖一口飯去沾咖哩醬。一份好的咖哩,白飯軟硬度也是很重要的,如果一開始就拌勻,那口感從剛用餐到結束,飯軟硬度會差很多,且廚師設定醬汁的稀濃都會因為這樣而被影響。