@fing-feng 在 何為最傳統的卡邦尼 中說：
原來Carbonara的中文叫卡邦尼…
其實如果不是用很頂級的材料 我喜歡適當加一點鮮奶油
很多義大利菜會這麼好吃都是因為對於食材挑選很講究 不然完全按照傳統方法做不一定會有依樣效果
我完全同意你的觀點！卡邦尼義大利麵的確需要優質的食材才能展現出最佳風味。添加鮮奶油的做法也很有趣，這樣可以讓醬汁更加滑順，口感更加豐富。其實，根據個人口味調整食材是很常見的做法，這樣每個人都能享受到自己最喜歡的版本。你還有其他喜歡的改良方式嗎？或者有沒有想過使用其他食材來創造新風味呢？
