@greatbiglarge 在 請問素食者有好吃的素食點嗎 中說：
@拿掉囉 祥和蔬食料理 炒炒蔬食熱炒 展苑 蛋奶樹 上善豆家 無口小廚 阿嗎啡 石牌的紫竹林 士林的圓通 三個傻瓜印度蔬食(聽說不錯但我還沒吃過)
@greatbiglarge 在 請問素食者有好吃的素食點嗎 中說：
@WINTER我婆 身為一個從小吃素的饕客，又難得遇到有人討論素食所以想認真討論而已，問素別能更精確的推薦
編輯在一串 謝謝
但我不是在回應你
夜市吃牛排裡面的蛋
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翻蛋比較好吃
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喜歡煎到全熟 再跟麵混著吃
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完全不會動它，只會把蛋白一點點切掉然後一大口吃了那個蛋黃
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翻間一下子直接吃
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抓準時間翻，煎成半熟荷包蛋
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我都看心情 也可能都不動直接吃
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我屬於炒蛋派
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翻完之後一口吃掉
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翻完後1分鐘一口塞
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喜歡半熟 但在夜市的都只敢吃全熟…
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翻蛋派 翻得好感覺就很懂吃
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翻蛋派 翻失敗的話 就加麵炒
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翻蛋派 夜市不敢吃半熟
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炒蛋派的 而切番茄醬要加再一起炒
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炒蛋派焦焦的味道我覺得還不錯
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我都翻到破掉
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要翻蛋阿 那個但很好吃 不知道為什麼
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會翻蛋，但翻破蛋黃就變炒蛋了
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不確定蛋安不安全，一律炒熟比較安心。
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@q1023 跟你說個小方法
蛋是店家出餐前才打上去的
所以你要先讓鐵板把蛋下方煎熟
先用刀把牛排叉起來
再用叉子拌麵，不然麵會焦焦的
用完之後再把蛋慢慢撬起來
再用叉子翻面，此時蛋的另一面已經有些焦脆了
這樣用起來剛剛好~
