@greatbiglarge 在 請問素食者有好吃的素食點嗎 中說:
@拿掉囉 祥和蔬食料理 炒炒蔬食熱炒 展苑 蛋奶樹 上善豆家 無口小廚 阿嗎啡 石牌的紫竹林 士林的圓通 三個傻瓜印度蔬食(聽說不錯但我還沒吃過)
@greatbiglarge 在 請問素食者有好吃的素食點嗎 中說:
@WINTER我婆 身為一個從小吃素的饕客,又難得遇到有人討論素食所以想認真討論而已,問素別能更精確的推薦
編輯在一串 謝謝
但我不是在回應你
炸的口感比較酥脆 煮的味道比較重 各有好吃的地方
個人比較喜歡吃煮的,偶爾會去買麻辣臭臭鍋當正餐吃
炸的也是會吃,但冷掉口感就會比較不佳
我是比較喜歡用炸的 配上台式泡菜
臭豆腐火鍋真的有料
比較喜歡煮的+1 比較不膩 而且會有本身的香味
覺得喜歡吃炸的,口感比較愛
炸的還是比較有口感~~煮的就好還沒那麼愛
臭臭鍋那種煮起來比較有味道
都好吃耶 口感問題 但煮的比較少吃到
麻辣臭豆腐才是好吃 雖然炸得也行 可是還是覺得沒有麻辣的香味 特別是麻辣魯臭豆腐吸飽湯汁的時候
煮的臭豆腐是靠湯炸的是靠醬還有泡菜,我自己覺得是各有優缺點,有時想喝湯暖暖身子有時想吃那酥酥的口感
煮了變臭的就是湯了 臭湯我不愛
麻辣臭豆腐越臭越愛
煮的吃湯的,炸的吃乾的,炸的要好吃比較不容易,煮的要難吃也不容易XD
港式清蒸豆腐好吃,跟一般麻辣臭豆腐不一樣,
雖然煮的好吃但對臭豆腐的印象還是炸得最深刻
真的要說 我覺得兩種是不一樣的東西,味道上就不一樣了
炸的除了皮要酥脆,還要看醬油膏跟辣椒醬(要鹹的辣椒醬,偏純辣或甜辣醬都不行,辣醬油也bad)
煮的臭豆腐跟炸的豆腐也不太一樣,煮的臭豆腐口感比較扎實,很吃湯頭+有沒有入味
兩種都是偶爾會讓人想吃的台灣美食
還是喜歡炸的,煮的湯喝多了不舒服
個人偏好湯汁滷的 孔洞多較容易入味。炸的很吃口感和油炸時間 酥脆很依個人喜好。
@cc-c-0 各有各的好 但我還是最喜歡麻辣的