我喜歡酥脆的,軟的常常都會有股油耗味
有人覺得臭豆腐用煮的比較好吃嗎?
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臭豆腐火鍋真的有料
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比較喜歡煮的+1 比較不膩 而且會有本身的香味
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覺得喜歡吃炸的,口感比較愛
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炸的還是比較有口感~~煮的就好還沒那麼愛
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臭臭鍋那種煮起來比較有味道
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都好吃耶 口感問題 但煮的比較少吃到
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麻辣臭豆腐才是好吃 雖然炸得也行 可是還是覺得沒有麻辣的香味 特別是麻辣魯臭豆腐吸飽湯汁的時候
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煮的臭豆腐是靠湯炸的是靠醬還有泡菜,我自己覺得是各有優缺點,有時想喝湯暖暖身子有時想吃那酥酥的口感
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煮了變臭的就是湯了 臭湯我不愛
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麻辣臭豆腐越臭越愛
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煮的吃湯的,炸的吃乾的,炸的要好吃比較不容易,煮的要難吃也不容易XD
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港式清蒸豆腐好吃,跟一般麻辣臭豆腐不一樣,
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雖然煮的好吃但對臭豆腐的印象還是炸得最深刻
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真的要說 我覺得兩種是不一樣的東西,味道上就不一樣了
炸的除了皮要酥脆,還要看醬油膏跟辣椒醬(要鹹的辣椒醬,偏純辣或甜辣醬都不行,辣醬油也bad)
煮的臭豆腐跟炸的豆腐也不太一樣,煮的臭豆腐口感比較扎實,很吃湯頭+有沒有入味兩種都是偶爾會讓人想吃的台灣美食
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還是喜歡炸的,煮的湯喝多了不舒服
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個人偏好湯汁滷的 孔洞多較容易入味。炸的很吃口感和油炸時間 酥脆很依個人喜好。
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@cc-c-0 各有各的好 但我還是最喜歡麻辣的
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@簡單的過客 真的 完全是兩種不同的食物了 口感味道都不太一樣
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比較喜歡炸的,炸到酥酥脆脆的超讚
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炸的比較好吃脆脆的