會洗過加川燙，不然真的蠻髒的
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要軟一點要悶，不然就大火到炒出水
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油鍋一定要夠熱，一次炒的菜不能太多。
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一定要用豬油，超讚
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炒之前要先用鹽巴淹過讓他出水 這樣才會脆
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多加一點調味料!!!
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有基本的人都會吧，要記得大火炒出來的才會香!
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蚝油炒应该就可以了
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先炒一下後加半碗水
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菜的水分要瀝乾一點，熱鍋冷油，大火快炒
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記得先過油
不能炒太多 -
奶油一點點 蒜頭跟味精 還有鹽巴 就好吃了
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這篇先存起來當參考
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好多做法我先抄一下
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這串留言可以全部先備份下來了
之後慢慢一個一個試
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先用滾熱水燙一下
熱倒油鍋->蒜爆香->高麗菜下->倒點水->加鹽或米酒…等->煨一下->起鍋上菜! -
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