大家吃蚵仔煎會要求皮要酥酥脆脆的嗎？

[love roty]

蚵仔煎不就是吃新鮮跟醬嗎

[林昇]

不會要求，因為那麼多人它挳定也忘記。

[AXIAN阿賢-]

不會，蚵仔煎的精華是在醬汁把!醬汁好吃就好吃

[wu river]

不會,蚵仔煎的醬汁才是靈魂

[jimmyyy]

蚵仔煎有時候吃到超級軟的皮真的會有點倒胃口

[ETT]

喜歡酥酥脆脆的感覺 下次來去要求看看

[羅先玩]

酥酥脆脆的口感比較好，不然蚵仔本身太軟了

[612178]

要阿 然後腥味不能太重

[不講武德]

剛好老闆認識 所以他都會幫我煎的特別酥

[dowsha]

蚵仔煎必備

1. 皮要夠脆 不可以有沒熟的太白粉導致的痰口感
2. 蛋要夠香 才會和皮相輔相成
3. 蚵仔要新鮮 廢話
4. 只能加小白菜
   之前某一家網紅店加空心菜 一個整個邪魔歪道

[Chen Ray]

蚵仔煎皮酥酥脆脆才好吃

[lw9902]

不会特别去要求，但是吃到脆脆的蛮好吃的

[古橋]

基本上都是要酥酥脆脆的才好吃
曾經吃過像鼻涕的蚵仔煎

[王啵啵]

一定要恰恰阿
這就是技術，不會特別要求
但是做不到也不會吃第二次

[一隻貓咪 0]

蚵仔煎我覺得醬料跟蚵仔新鮮比較重要

[Allen Chen]

邊邊酥脆還不錯，但是蚵仔大顆更重要

[trashsso]

是沒特別要求!重點是不要太白粉佔70%蚵仔只有幾顆而已

[yu Hsieh 0]

要得阿 不然就不叫柯子堅了

[莊ETHAN]

不會要求
不過脆啊 香啊

[always]

我是比較想要吃酥酥脆脆的啦！這樣比較好吃…但這個真的看個人喜好啦！