@徐宏浩
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即 標題跟内文都是相同一句話或
無意義之詢問選擇主題
一定要恰恰阿
這就是技術,不會特別要求
但是做不到也不會吃第二次
蚵仔煎我覺得醬料跟蚵仔新鮮比較重要
邊邊酥脆還不錯,但是蚵仔大顆更重要
是沒特別要求!重點是不要太白粉佔70%蚵仔只有幾顆而已
要得阿 不然就不叫柯子堅了
不會要求
不過脆啊 香啊
我是比較想要吃酥酥脆脆的啦!這樣比較好吃…但這個真的看個人喜好啦!
@johnn-tommy 我之前吃過醬是花生裡面放空心菜,吃起來像極了痰
@徐晣航 粉漿類的,就是要脆才會有梅納反應,才香才好吃
@bambam 有些有小有少 還很腥
QQ的最好 脆脆的吃不習慣
酥 一定要酥
邊緣可以酥一點
不過不要整片都酥
要 酥酥脆脆才好吃阿 如果軟了再沾醬反而不好吃~
雖然醬也是關鍵 每一家醬的味道都不一樣
都可以吧 主要吃蚵仔不適嗎
是還好 蚵仔比較重要
外圍有酥有加分 但蚵仔新鮮肥美才是重點
邊邊酥酥脆脆的
中間qq的
蚵仔煎極品
蚵仔好吃就好 不管那麼多
要脆吧 不然很像吃鼻涕 (單吃粉漿)