我喜歡酥脆的,軟的常常都會有股油耗味
大家吃蚵仔煎會要求皮要酥酥脆脆的嗎?
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還好,主要是醬要好吃蚵要大
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我個人目前都只吃到軟的欸 蚵仔煎有脆的想體驗看看
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沒有特別要求,但是平常吃的店剛好都煎得很酥脆
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一定要酥脆啊!和嫩嫩的蚵仔最搭啊!
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不會欸 覺得蚵仔煎的精髓在於醬和蚵仔本身,只要蚵仔新鮮又大顆,其他都不會太糟
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不會 只要好吃就好
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沒有特別要求店家
但是如果技術好能煎到酥脆那當然是最棒 -
不會 但是蚵仔要夠新鮮就好
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不會 蚵仔大顆新鮮就可以了
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我都會特別要店家 太白粉水多一點
那樣比較好吃 不過主要還是要看醬好不好吃 -
都用煎的了就是要有酥酥脆脆的口感啊才比較香
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一定要,沒有焦的是 鼻涕
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會要求他至少蚵仔要超過一顆
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一定要 不脆就是鼻涕
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沒有ㄟ 我只希望不要有殼 沒臭掉就好了
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酥脆肯定要
但也無法特別要求吧 -
不會欸蚵仔煎重點是要看蚵仔跟醬吧
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主要看蚵仔數量比較重要
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這個主要看個人哈哈
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不會欸 但酥酥脆脆的確實比較好吃