大家吃蚵仔煎會要求皮要酥酥脆脆的嗎？

[ka fu]

軟的是甚麼邪魔歪道

[惠比壽]

@leewade 確實啦 如果蚵仔很大顆皮是軟的我也吃

[Rffu]

不會 我都會特別要求蚵仔不要煎 跟米其林推薦的一樣

[蔡阿鴻]

會耶,都會較店家煎"洽"一點 吃起來脆脆的很爽

[周智龍]

有吃過邊邊酥酥脆脆的，但不會特別要求。

[yyu]

外皮酥酥脆脆的真的比較好吃

[Ho John 0]

一定會呀，好吃多了

[s787878]

酥酥脆脆的最好吃，粉粉軟軟的那種不喜歡

[夏冬孫]

最重要當然是蚵仔要新鮮其他還好

[love roty]

蚵仔煎不就是吃新鮮跟醬嗎

[林昇]

不會要求，因為那麼多人它挳定也忘記。

[AXIAN阿賢-]

不會，蚵仔煎的精華是在醬汁把!醬汁好吃就好吃

[wu river]

不會,蚵仔煎的醬汁才是靈魂

[jimmyyy]

蚵仔煎有時候吃到超級軟的皮真的會有點倒胃口

[ETT]

喜歡酥酥脆脆的感覺 下次來去要求看看

[羅先玩]

酥酥脆脆的口感比較好，不然蚵仔本身太軟了

[612178]

要阿 然後腥味不能太重

[不講武德]

剛好老闆認識 所以他都會幫我煎的特別酥

[dowsha]

蚵仔煎必備

1. 皮要夠脆 不可以有沒熟的太白粉導致的痰口感
2. 蛋要夠香 才會和皮相輔相成
3. 蚵仔要新鮮 廢話
4. 只能加小白菜
   之前某一家網紅店加空心菜 一個整個邪魔歪道

[Chen Ray]

蚵仔煎皮酥酥脆脆才好吃