@鸡鸡博士鸡鸡博士
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幼麵 拉麵吃粗麵感覺怪怪
我覺得湯頭對了 什麼樣的程度都ok
粗麵嚼比較久比較有口感 細麵不知道為什麼有點像在吃泡麵
細麵
粗麵要咬好久
細麵 口感好 有日本道地的口感最棒
我到現在其實都還沒吃過粗麵誒 細麵不知道吃多久了
@陳雷 必須是粗麵口感才好
我一般都選細麵,但在可以續麵的情況下會選粗麵
多數上還是粗麵>細麵
喜歡烏龍麵的粗細
太細到像麵線不喜歡
太粗到像龍捲麵也不喜歡
不過除了粗細,麵體的軟爛程度也很重要
好食的拉麵都沒有得選擇的, 廚師已經選好就夠了
習慣吃細麵的 粗麵太有嚼勁
細麵個人感覺口感比較好
粗的,麵還要選偏硬,慢慢吃
粗的吃起來比較有吃拉麵的感覺
@陳雷 細麵 吃起來比較有味道
細麵才是真理
選細麵,吃起來比較涮嘴
粗的要嚼比較久
細麵吃起來 別有一番風味 硬度剛剛好
比較長點細麵,偶爾才點粗的。