土豆麵筋 蒲燒鰻
拉麵會選擇粗麵還是細麵?
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一直都喜歡細+硬的組合
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粗的 比較有嚼勁
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細麵,然後硬一點,口感很不錯
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喜歡細麵,感覺比較能吸附湯汁
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粗麵 不能太硬不然會哽死
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看湯,不是每種麵都適合每種湯
濃湯配上細麵的話,很快麵就軟了。
個人是最喜歡中卷麵,巴湯能力好,也不會軟得太快。 -
細麵且有麵芯的,有點麵粉的味道
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我覺得有嚼盡 不管事細的還是粗的 都很好吃
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不管是什麼麵好吃 就吃爆
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粗麵吃起來就是爽
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細麵,細麵比較能吸收湯汁
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粗面+1 很喜歡粗面的那種嚼感
有時候吃到太細的會覺得 恩自己到底在吃甚麼 -
細麵 粗麵會消化不好
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大部分都吃粗面比較多 太細咬起來沒感覺
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細麵麵偏硬+1 有點嚼勁還有點香味
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我絕對是粗面信仰
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細麵會比較好夾,粗麵有時候真的很難夾,而且細麵比較好咬
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粗面的話會配比較濃的湯
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粗麵吃起來會比較有口感
而且相較之下比較不容易爛掉 所以比較喜歡 -
喜歡寬麵 吃起來比較有口感