豬肝要挑一些值得信任的店家,或者自己煮
不然那個上下限差距很大
拉麵會選擇粗麵還是細麵?
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主要看湯是甚麼口味的,再來選麵
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要看湯頭,粗麵比較容易沾附湯汁,所以還是要看配甚麼
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一直以來都是選細麵
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粗的不好出 不出的好出
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我會選細麵 比要喜歡細麵得口感
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細麵比較像拉麵 但我還是會選粗麵吃
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兩種我都很喜歡吃XD 不過細麵可能會略勝一籌
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感覺細麵比較有拉麵的感覺,粗麵好像比較適合牛肉麵
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個人偏好細麵,比較能沾附湯汁
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粗的吸麵口感超爽
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細麵比較容易入味 粗麵真的吃不慣
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喜歡細麵 像是一欄拉麵那種細麵
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習慣吃濃度較高、湯底口味較重的湯頭,所以都搭配粗麵條口感上較有嚼勁且紮實。
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看湯種,濃厚的豚骨我會選細麵,清爽雞白湯我偏好粗麵
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粗面 覺得細麵很沒口感
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粗麵的嚼勁比較不容易變軟
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細麵為主 如果不能調就看店家安排
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細的吃起來比較不容易膩
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肯定細硬麵 粗麵超級難吃
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粗麵,喜歡有嚼勁的感覺