醬油派,淋在鍋邊很香
牛排全熟;半熟 微熟 喜歡哪一種
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半熟好吃 全熟太硬
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夜市絕對全熟不然拉好拉滿
好一點的肉半熟 -
我會點3分,因為通常你點五分最後都變7、8分了
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5分或7吧 其他有點難接受
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好餐廳的話, 請服用3分 (米其林或專業牛排餐廳)
一般餐廳或是家中自己煎的話, 半熟
夜市牛排或…七分 -
五分或七分 除非肉的品質很好 不然不敢嘗試五分以下
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看肉品質 一般都七分為主
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牛排三分熟剛剛好
絕對吃爆 -
5-7分 那個紅色的不是血水吧
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我個人比較常吃7分
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半熟 全熟太硬了
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7分熟吧以下我沒吃過
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喜歡5~7分熟介於嫩跟有嚼勁之間
不過夜市或平價牛排基本上全熟比較好
不然也不知道組合了什麼肉等等拉肚子 -
自己是喜歡微熟
但有些牛排要到一個熟度比較香 -
牛肉太熟不夠美味 我喜歡七分熟
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組合肉請唯一指定全熟,好牛肉才值得微熟~
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牛肉全熟很硬,我是都吃7分,熟度剛好又不會有很多血絲
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越貴的牛排要吃越生,我通常都吃三分到五分
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品質好的3分! 其他都5分 夜市牛排7分
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三或五分 看肉質的感受