@徐宏浩
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@u-can-t-c-me 其實高麗菜可以生吃 煮過只是讓不敢吃生菜的可以入口
要煮到爛掉才好吃
我都不加菜的…但在吃外面應該會選擇爛一點
一定要爛的還要配醬
煮到爛才入味啊
一定要煮到爛阿 配湯多好吃
剛開始就丟進去,煮到爛再吃
牙口不太好喜歡吃軟爛的 敖久一點湯很鮮甜
火鍋的話就一定要爛爛的 搭配湯一起
火鍋就是要已經滾了在把火關掉 吃脆脆的
我反而比較喜歡吃 脆一點的 吃起來比較有口感 不太喜歡吃軟軟爛爛的東西 經過喉嚨 會有種想吐的感覺
高麗菜要吃爛爛的阿
我喜歡脆的 所以大約趟10幾秒就會拿起來了
如果葉子很硬或梗很多就會煮到爛才吃
炒太軟,口感也怪怪的。寧脆,不軟
不喜歡煮太爛 喜歡帶有點脆的口感
脆一點有口感又有水分比較喜歡
必須煮到爛掉的那種才好吃
看高麗菜品質
有些會有菜味 不爛根本無法下嚥
有些脆脆的 會有清甜 就不用煮太爛 否則浪費
但火鍋店的高麗菜 通常都很爛 反而是熱炒店 鐵板料理 的高麗菜 普遍等級高一些
所以 問就是煮爛
吵的吃脆的,煮的吃軟的