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番茄炒蛋啊 這兩個食材簡直絕配 簡單 好吃
肯定是番茄炒蛋
牛排算家常菜嗎
豬油拌飯 客家小炒
熱炒空心菜,個人最愛
我阿嬤的炒飯
番茄炒蛋還有油豆腐細粉
炒青菜 小魚乾
燉牛肉 菜市場買新鮮的牛肉 滷包丟進去滾 然後悶著讚讚
最喜歡親子丼,這算家常菜嗎?烹飪方便蛋白質多又好吃
肯定是咖哩吧 媽媽做的咖哩最好吃了
炒高麗菜 我可以吃一輩子
炒高麗菜或龍鬚菜
竹筍大骨湯 超讚
番茄炒蛋 荷包蛋 也是自助餐必夾
番茄炒蛋, 要吵得嫩嫩甜甜的剛剛好, 最下飯
雞蛋豆腐超讚
蒜泥白肉最高
番茄炒蛋超讚
滷肉配飯 可以吃好多碗
快完成的時候在丟下去翻炒兩下出鍋
可以直接加香料油舒肥後,擦乾再拿噴槍噴表面做梅納反應,能有效複製外脆內嫩的口感
溫度跟濕度很重要 酵母品質也是
適量除了個人口味差異,用的調料品牌也會有風味的落差,不必太執著復刻廚師的菜,反而能調整出自己喜歡的味道
香酥小點心 外酥內軟的「炸蘿蔔糕」
「多看、多聽、多下廚」經常練習、實作,就會累積更多烹飪心得 煮給家人吃
先炒蛋 在炒飯
好像都只有炸的可以吃…