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煎的微焦荷包蛋XDDD 很家常 但是很好吃!!! 對我來說是最簡單的美味
控肉飯才是真理
宮保雞丁吧 想到就流口水
炸排骨,糖醋排骨
番茄炒蛋、梅干扣肉
糖醋里肌 蝦仁炒蛋 滷豬腳+豆干+滷蛋!
永遠要有蔥爆系列
九層塔煎蛋最高
青椒炒肉絲,超下飯又好吃
蔥仔蛋!!!簡單又好吃
番茄炒蛋~超好吃又下飯
青椒炒肉絲,簡單快速
客家小炒,下飯的好料理
蒜泥白肉 推推
鹹蛋苦瓜還有菜圃蛋
滷控肉跟番茄炒蛋
番茄炒蛋和沙茶空心菜
醬油肉絲炒豆干 超下飯,可以吃好幾碗
蒜泥白肉 菜餔蛋
炒茄子 麻婆豆腐
快完成的時候在丟下去翻炒兩下出鍋
可以直接加香料油舒肥後,擦乾再拿噴槍噴表面做梅納反應,能有效複製外脆內嫩的口感
溫度跟濕度很重要 酵母品質也是
適量除了個人口味差異,用的調料品牌也會有風味的落差,不必太執著復刻廚師的菜,反而能調整出自己喜歡的味道
香酥小點心 外酥內軟的「炸蘿蔔糕」
「多看、多聽、多下廚」經常練習、實作,就會累積更多烹飪心得 煮給家人吃
先炒蛋 在炒飯
好像都只有炸的可以吃…