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飯是重點 不能黏
飯要有適當的硬度
第一是店夠髒 第二是店裡只能賣炒飯
要用鐵鍋炒的,飯粒粒分開均勻和著蛋
蝦仁 醬油的鹹度 剛剛好 粒粒分明 碎蛋 牛肉也不錯
肯定是粒粒分明的米
絕對不能有三色豆
問就是寬油加滿
飯要粒粒分明,味道香氣要足!
先看蛋跟飯有沒有相容阿,香味也要足
粒粒分明的飯和恰到好處的調味就足夠
沙茶多就好吃了
我習慣都會打顆蛋
炒飯的必要條件當然是雞蛋
少許醬油以及生蛋黃
粒粒分明 可是這樣油就會放多
要有蛋香,飯不用粒粒分明,但至少不能沒裹到醬汁
飯首先必定要乾身, 不然不可能好吃
粒粒分明,且不能太乾
羅
1和2 會先吃原味 然後再加芥末
高
唯一支持蒜頭雞湯
蠻好吃的 脆脆的 本身其實沒什麼味道 調味料的味道比較重
臭豆腐 牛肉湯 蚵仔煎 大腸包小腸 鹹酥雞
小時候我媽打的綜合蔬菜汁 真的無法 滿滿菜味 但還是努力吞了
熟的苦瓜我都可以 脆的軟的都好吃 苦瓜咬下去有苦味 但咬久了會有其他配料的香氣 很好吃
小時候不能理解長大後喝才覺得可以接受
寶礦力缺水或生病的時候 我覺得比舒跑游泳 那個粉也好用