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第一是店夠髒 第二是店裡只能賣炒飯
要用鐵鍋炒的,飯粒粒分開均勻和著蛋
蝦仁 醬油的鹹度 剛剛好 粒粒分明 碎蛋 牛肉也不錯
肯定是粒粒分明的米
絕對不能有三色豆
問就是寬油加滿
飯要粒粒分明,味道香氣要足!
先看蛋跟飯有沒有相容阿,香味也要足
粒粒分明的飯和恰到好處的調味就足夠
沙茶多就好吃了
我習慣都會打顆蛋
炒飯的必要條件當然是雞蛋
少許醬油以及生蛋黃
粒粒分明 可是這樣油就會放多
要有蛋香,飯不用粒粒分明,但至少不能沒裹到醬汁
飯首先必定要乾身, 不然不可能好吃
粒粒分明,且不能太乾
重點是飯,要粒粒分明,不軟爛
調味不能太鹹 要讓人吃再多也不會膩
羅
脆脆的很好吃 但嘴巴會很乾 都要配啤酒或可樂 每次吃每次都罪惡感爆棚
高
台南的滷肉飯真的很讚
1和2 會先吃原味 然後再加芥末
都好喝欸 但偏向蒜頭雞湯 甜甜的感覺 喝久了會膩
小時候我媽打的綜合蔬菜汁 真的無法 滿滿菜味 但還是努力吞了
我會挑蛋看起來顏色深的 然後裂痕多的 不管全家還711 真的是看店員煮的時間 還有敲的力道
熟的苦瓜我都可以 脆的軟的都好吃 苦瓜咬下去有苦味 但咬久了會有其他配料的香氣 很好吃
加鹽的不會有死甜的感覺 比較順口