隔氣蠻有差的欸
干貝到底要水煮還是要用煎的
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最近買了好市多的大包冷凍干貝,一直在猶豫要用煎的還是用水煮,水煮感覺甜味不足,用煎的感覺有點太乾
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好事多的建議用水+薑+鹽燙過,然後兩面沾薄薄的粉下去煎,超好吃。
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吃來吃去還是覺得用奶油煎最對味
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我喜歡煎的干貝好吃,而且又柔嫩
不過要注意因為是生食級也不用太熟,太熟就老了柴了
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煎得好是不太會乾的
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煎的比較好吃
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我喜歡吃煎的,感覺比較鹹,而且乾乾的很好吃
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奶油煎最香了
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煎的味道跟煮的比起來天差地別,煎的有夠好吃
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煎可以鎖住干貝的水分 比較香
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我覺得如果是高級干貝一定要用煎的,不管是香味還是口感都絕佳
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煎得比較香,好吃
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煎的軟嫩多汁 還能吃到鮮味
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煎的一定會比水煮的好吃
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推薦煎干貝+檸檬+奶油 超級好吃至於怎麼作我就不知道了 畢竟不是我做的XD
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煎干貝超級好吃
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煎奶油再撒點黑胡椒粒超好吃
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加點奶油煎才是最完美的
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只聽過煎的 沒聽過誰水煮干貝
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煎的,才有口感和鮮味,
水煮,味道會被稀釋掉
但怎麼吃看個人喜好