大家在煮炒飯時會先炒蛋還是先炒飯？

[Gu yimin]

以前都是先下飯在下蛋，但去吃鐵板燒，卻發現人家是先炒飯在加蛋進去

[Wade 5420]

看餐廳跟家人在炒都是先炒蛋在加飯 先炒白飯會容易焦吧

[塔卡卡米]

想要足夠的香氣就要先下蛋
梅納反應(焦香)需要夠高溫度
和著飯炒 或是先炒飯 溫度拉不起來

[阿斯匹靈靈七]

都先炒蛋白 蛋黃後面跟著飯一起炒

[ereryu]

這好像是兩種不同的風格
先蛋後飯是“金包銀” 先飯後蛋是“銀包金”
好像是這樣？

這樣的話我是“金包銀”派的

[Natasha Hiew]

先炒蛋后才加饭后面再加配料就搞定了

[武藝凡]

先炒蛋之後加 後面在加蛋的話會燒焦

[李羅傑]

先炒蛋再加飯再+醬油

[傑傑]

用蛋黃把飯抓一抓 炒出來又乾又香

[WakuWaku]

蛋比飯要烹煮的時間短所以都是後放居多

[a2490025]

先炒蛋在加飯
也可以把蛋黃跟蛋白分開
蛋黃先拌飯
然後先炒蛋白

[陳在天]

首先要先放油 後續都可以

[rs48610]

蛋先啦
炒香了再下飯

[峻豪吳]

蛋先給他香啦 這樣在下飯會有蛋香

[WWWTTT]

但先炒 小料下去炒香 才炒飯吧

[habilabi]

炒飯的時候，一般建議先把雞蛋炒好，分開煮，再加入米飯中。 這使您可以控制雞蛋的稠度，並確保它們在加入米飯之前完全煮熟。

[我媽好]

當然需要爆香先

[KennyMcCormick]

先炒蛋比較好?

[openr123]

我看好多方式都不一樣诶 但還是蛋跟飯分開比較 如果一起炒有時候沒控制好火侯 飯會糊掉QQ

[chennn cc]

先炒蛋在炒飯吧