大家在煮炒飯時會先炒蛋還是先炒飯?
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 先炒蛋 不然 蛋會跟飯融合 
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 我是覺得蛋炒飯分兩種,一種是先炒蛋炒散在下飯這樣可以吃到飯跟蛋是分離的,一種是蛋黃蛋白分開先炒蛋白,再下白飯,在下蛋黃,這樣飯上就會裹上一層黃色的蛋汁,又能吃到蛋白 
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 炒飯到一半時把飯推開,然後下蛋翻炒,以前看熱炒店老闆都這樣做就學起來了 
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 先蛋吧 先炒飯的話 蛋要怎麼炒香 
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 蛋要先炒到發泡 關火下飯 再開大火 
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 煎個底部可以翻的時候再下飯 
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 先炒蛋到快定型再下飯一起炒 
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 先炒蛋不是比較正宗的做法嗎 
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 看個人喜好的程度吧 我覺得沒差 
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 先炒飯,我不喜歡蛋太熟 
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 先炒蛋,香氣才會出來 
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 先炒蛋再炒料接著下飯 
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 蛋先炒香飯才會有蛋香味 
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 先炒蛋在下飯然後調味 
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 我會先把蛋炒香 這樣呈盤也比較美觀 
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 其實應該先炒蛋才是正確的做法啦 蛋需要炒鬆才會有蛋香味出來 所以油一定要夠多 
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 看留言都先下蛋 
 我個人做法 先抄熱白飯 才下油 再下蛋
 抄完 再加蛋 (無蛋不歡 滿滿的蛋香
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 當然先炒蛋在下飯啊,不然先炒飯蛋會糊掉 
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 蛋會吸油 先蛋後飯 鍋要維持熱度 手不能停 
 最後再拿起手機叫uber eat點炒飯就OK囉
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 先炒蛋到半熟撈起來在炒飯後面在一起炒,還有可以先把蛋黃挑起來跟飯拌一拌,這樣飯會比較粒粒分明 


