@greatbiglarge 在 請問素食者有好吃的素食點嗎 中說:
@拿掉囉 祥和蔬食料理 炒炒蔬食熱炒 展苑 蛋奶樹 上善豆家 無口小廚 阿嗎啡 石牌的紫竹林 士林的圓通 三個傻瓜印度蔬食(聽說不錯但我還沒吃過)
@greatbiglarge 在 請問素食者有好吃的素食點嗎 中說:
@WINTER我婆 身為一個從小吃素的饕客,又難得遇到有人討論素食所以想認真討論而已,問素別能更精確的推薦
編輯在一串 謝謝
但我不是在回應你
看的是肉質跟調料吧
我覺得肉汁多比較重要ㄟ
然後皮要脆
當然是多汁然後外酥內嫩啊
我只能說越大越薄
大雞排不錯啊
但是如果太厚就不行
之前吃超派 最後面肉快三公分多厚 雞味有夠重…
有些很大但超難吃
大才夠吃啊,不然吃不飽
個人覺得正常大小就可以,口感味道才是重點
太大其實吃到後面會很膩,重點還是炸的酥脆雞肉鮮嫩比較重要
口感先不論 但是吃又厚又大的雞排一定超爽的啦
正常尺寸就好 太大的吃到後面超膩
通常超大的都比較難吃,所以才需要份量來騙人
其實原材料的大小應該每家店都差不多 越大的應該都是敲出來的
雞排份量大固然好,但好吃更好
肯定是越大越好 不過通常也會越貴
大小不在乎,有醃製過才重要,沒醃的外國雞胸(國產不會)味道太臭了,吞不下去。
大未必好搞不好裹很多粉主要是有沒有特色\
自己偏向注重肉質乾不乾柴
大小關乎CP值,但很多都是粉裹出來的,肉根本沒那麼大