@徐宏浩
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3~5 全熟吃肉乾了吧XDD
看肉品質 夜市一律九分熟
看肉的等級
好一點三到五分
差一點五到七分
我基本上都吃七分熟,我覺得剛剛好
大概都吃五分熟
通常是6分吧 夜市牛排一定是全熟
高級的 3分 5分 普通的 就 5- 7分
通常都是吃7分熟 除非高級牛肉才會吃到5分
看到什麼店吃吧,越好的牛肉吃越生,夜市牛排就吃熟一點比較不會拉肚子…
太便宜都吃7分
如果是牛排餐廳就都五分 夜市的 就不敢吃那麼生了
多數3至5 分。自己煮的話butter braise 至38度左右,然後rest到48-54度
我都點7分熟
沒吃過高級牛排 一律七分
和牛吃七分 菲力吃三分 讚讚
最少吃5分 因為覺得血水很噁
也是牛排還是建議吃7分熟
五到七分比較剛好一點
父母看到牛排紅紅的血水都會很怕說不要吃這麼生
但我還是喜歡吃大概五分熟
大概3分是最舒服的