綠咖喱711之王
大家牛排都吃幾分熟
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通常是6分吧 夜市牛排一定是全熟
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高級的 3分 5分 普通的 就 5- 7分
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通常都是吃7分熟 除非高級牛肉才會吃到5分
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看到什麼店吃吧,越好的牛肉吃越生,夜市牛排就吃熟一點比較不會拉肚子…
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太便宜都吃7分
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如果是牛排餐廳就都五分 夜市的 就不敢吃那麼生了
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多數3至5 分。自己煮的話butter braise 至38度左右,然後rest到48-54度
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我都點7分熟
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沒吃過高級牛排 一律七分
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和牛吃七分 菲力吃三分 讚讚
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最少吃5分 因為覺得血水很噁
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也是牛排還是建議吃7分熟
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五到七分比較剛好一點
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父母看到牛排紅紅的血水都會很怕說不要吃這麼生
但我還是喜歡吃大概五分熟 -
大概3分是最舒服的
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交給廚房決定 通常都7分
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通常都吃七分熟
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吃三分的,比較嫩
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五分熟
但要看肉的新鮮度~~ -
五分熟 差不多 太熟肉會太乾 太生的話又咬不掉