醬油或是番茄醬
大家牛排都吃幾分熟
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如果是牛排餐廳就都五分 夜市的 就不敢吃那麼生了
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多數3至5 分。自己煮的話butter braise 至38度左右,然後rest到48-54度
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我都點7分熟
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沒吃過高級牛排 一律七分
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和牛吃七分 菲力吃三分 讚讚
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最少吃5分 因為覺得血水很噁
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也是牛排還是建議吃7分熟
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五到七分比較剛好一點
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父母看到牛排紅紅的血水都會很怕說不要吃這麼生
但我還是喜歡吃大概五分熟 -
大概3分是最舒服的
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交給廚房決定 通常都7分
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通常都吃七分熟
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吃三分的,比較嫩
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五分熟
但要看肉的新鮮度~~ -
五分熟 差不多 太熟肉會太乾 太生的話又咬不掉
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會選7分熟 不知道牛肉新鮮度如何
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比較喜歡吃全熟
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3-5分 品質沒很好的 都全熟
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我都只吃全熟 不然有時肉品質不好 沒吃全熟肚子會搞我
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以台灣的食安品管來說 7分以上應該比較安全