沾麵傳統上是冷的,但沒吃過熱的
大家牛排都吃幾分熟
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現場吃7分熟,外帶吃五分,如果是餐廳那種會聽建議選擇熟度
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七分熟,不喜歡太生的
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五分熟、更高級的餐廳會吃到三分熟
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看肉質欸五分應該是最好吃的
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真的是要看肉質 主廚功力也有差 之前點過5分上來比3芬還要生 簡直要吐了
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3~5分 7分太老了
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夜市吃全熟 高檔一點吃7分
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基本上都吃5分 有的筋比較多就要吃熟一點
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以前是7分起跳的…
現在都是5分熟就好… 熟一點也覺得差一點 -
看店家 肉的品質 品質越差的要越熟
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點五分,等鐵盤餘熱差不多可以達六七分
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medium rare
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王品西堤那種都會點五分熟,但是夜市那種至少要七分才會比較好吃
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3~7分 主要還是要看吃的店 越高級的店吃越少分 畢竟肉的品質對口感的影響還是有差
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肉質好的就會3分
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七分熟剛剛好
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肉質好3分或5分
其他平價牛排就7分 -
可以直接跟店員說 做你們推薦的熟度就好
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5分到七分熟
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6、7分熟不太敢吃到太生