會洗過加川燙,不然真的蠻髒的
鱔魚意麵vs油麵
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鱔魚炒麵在中南部算蠻常見的小吃,在嘉義通常都是油麵,台南高雄比較多是炸過那種意麵,不知道廣大網友們是哪一派的呢?
個人是意麵派
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我也喜歡鍋燒意麵的那種麵
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我喜歡炸過的那種
鍋燒意麵+1 -
會覺得意麵好吃主要是喜歡麵體本身的香氣,自己也比較喜歡乾炒的鱔魚意麵不愛勾芡的
油麵也比較容易糊在口感就不太愛,但油麵的好處在於比較能吸附勾芡的湯汁,所以還是看個人喜好~ -
我可以三餐都吃意麵!!!!❤️
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鱔魚意麵+1
但是太常吃會膩 -
油麵不太行,有一種味道
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油麵不錯討厭鱔魚
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較於喜歡油麵
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油麵 雖然麵類種類眾多 但還是油麵最習慣
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意麵的麵味比較讚
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意麵因為比較容易吸收湯汁和香氣所以吃起來比較香,但油麵我就覺得還好
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其實鱔魚意麵好像沒有吃過 有機會會去吃吃看
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意麵比較對味,可能吃久習慣了
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我覺得要看店 各有各的特色拉
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應該是乾炒vs羹
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@queen 意麵好像乾炒或羹都有 油麵好像就只有做羹的(?
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只喜歡吃乾炒的意麵
太勾芡不是很喜歡 -
各有千秋,芡汁調得好的店家用炸的鍋燒意麵很吃香,因為麵體會吸湯汁;炒工強的店家用油麵下去炒會佔盡優勢,鑊氣十足
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個人偏愛油麵