【容易過敏的豆類食物介紹】，如何確定過敏源！

[HK TCHC]

對於大多數容易食物過敏的人來說，在飲食上都有眾多禁忌。例如，在超市採購食品時，看標籤配料表中沒有大豆，但凡寫著本品含有大豆原料，都會讓不少豆製品敏感的人放下該產品。那容易過敏的豆類食物有哪些？我們可以怎麼避免？

容易過敏的豆類食物有哪些？
花生、鷹嘴豆、大豆、扁豆和豌豆都屬於在日常食材中容易過敏的品種，所以，不少超市和商家都會在配料表中列明生產線或菜品中可能含有該原料，如果對豆類過敏的人就可以避免選擇。那會不會大豆過敏的人是不是其他的豆類也一概不吃呢？其實不然，大豆出現的過敏成因不代表其他豆類成分中含有，不過，可以肯定的是，含有大豆的豆製品類食品是不能食用的，同樣容易使原有過敏症狀加重。

怎麼確定到底對哪種豆類過敏？
豆類食品的種類實在大多，之前食用過的豆類可以確定是否過敏，但不清楚對其他豆類是否過敏的人群都建議進行過敏原IgE檢測。該檢測不僅可以判斷豆類過敏的品種，還能檢測是否對海鮮類，穀物類和堅果類等食品過敏。香港中環專科敏速知也是採用igE檢測技術，其搭配有三大板塊的測試，對食物、環境和特異性進行分門別類地檢測，能更全面地發現過敏源。現在預購組合或任一選擇，還可以享受夏日優惠。

容易過敏的豆類食物有哪些？豆類食物在日常餐飲中出現的頻率很高，在餅乾等製作線中也會觸碰到豆類。而且，食物過敏不止豆類，還有其他容易過敏的因素，對過敏擔心的朋友都可以在香港中環專科的敏速知檢測中得知過敏原，防止外界刺激，在日後避免接觸致敏物質。