大乾麵,紅油擔擔口味超級頂,吃過就不會想再吃維力炸醬麵了
拉麵會選擇粗麵還是細麵?
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細麵吧 細麵感覺才有再吃拉麵 然後要偏硬
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我比較喜歡吃粗麵耶
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看是哪家的拉麵 好吃的不管細麵粗面都好吃
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粗硬麵 個人喜歡Q
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細麵,不用咬太久,可以一口接一口
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細麵,吃細麵才像有吃拉麵的感覺
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粗麵, 比較喜歡有口感
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主要看店家,店家好吃什麼麵種都沒差
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粗麵,可能心裡覺得粗麵才是真拉麵的感覺,多餘細麵超級沒愛
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偏硬細麵派 這樣才有吃麵的感覺啊
粗面吃完嘴巴有點酸 -
這部分完全就是相信店家
大多都是細麵為主 但跟麵體本身吸附湯汁的能力有關
粗麵自己吃下來還滿常在湯頭比較厚重的拉麵店看到 -
不一定欸每間店的粗細口感都差很大
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理論上粗麵會比較好,吸收比較少面積湯汁,會比較健康
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雖然粗麵比較有口感 但還是喜歡細麵
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看店家推薦欸,不過個人偏好細麵一點
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細麵 粗面要嚼很久ㄟ
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最喜歡烏龍麵那種粗度的,尤其是冰鎮之後很Q超爽
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拉麵都選細麵 其他麵都選粗麵
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細麵吃進去的時候感覺比較含水(麵跟麵之間縫隙多帶的湯就多)~
對我來說拉麵湯頭好像比麵本體重要 -
粗麵,比較有口感~