蔥先爆香再拿起來，在炒飯最後再放蔥，顏色比較美麗
蝦醬炒飯 簡單容易
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預備食材
約1小時
3人份
主要食材
白飯3碗
五花肉250g
鴨蛋（雞蛋）🥚3顆
（香腸）1條
配料/調味料
蝦醬3匙（150度烤15分鐘）
蝦米80g
紅蔥頭3-5顆
青芒果（柚子）（檸檬）適量
小黃瓜、香菜、辣椒適量
蒜末2匙
沙拉油適量
魚露適量
椰糖適量
料理步驟
步驟1
紅蔥頭切片，小黃瓜切絲/片，青芒果切絲，鴨蛋加一點魚露並煎成金黃色再切絲，檸檬切丁。（香腸煮熟切丁/片）
步驟2
熱鍋加沙拉油、蒜末炒香，加入蝦醬炒均勻，再加白飯炒均勻。
步驟3
熱鍋加沙拉油加熱，再加蒜末、五花肉切片炒六分熟，加入椰糖、白飯炒均勻。
步驟4
魚露調味煮到湯汁收乾即可，食用時將全部配料飯拌在一起即可。
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原來如此 簡單明瞭 感謝樓主!!
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超感谢分享食谱的大大们，虽然还是比较喜欢看影片跟着做，但看食谱有时会得到出乎意料的结果
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步驟其實比想像中少很多 改天來試試
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對蝦醬的那味有點抗拒
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感覺很好吃，但怕蝦醬味道會太腥
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最近晚餐都自己弄 可以嘗試看看 材料只差魚露
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這陣子宵夜都在炒荷包蛋炒飯或是香腸炒飯，我覺得可以來試試看
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試做了一下,味道還不錯,下次應該會更好吃
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看起來很不簡單容易啊
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謝謝樓主 今天就來試試看 平常只會一般的蛋炒飯 蝦醬別有一番風味
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感謝分享下次試試看
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看起來不錯 晚上來試試看
