我最愛的台灣小吃一定是鹽酥雞!那種酥脆的口感,配上九層塔的香氣,真的超好吃!而且不只炸雞塊,還可以加甜不辣、米血、甚至蔬菜,一次滿足很多種味道。逛夜市的時候,我還會點蚵仔煎和大腸包小腸,這些都是超經典的小吃,每次吃都很有在地的感覺
雞胸肉 怎麼在家弄比較好吃?
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用烤的加了一堆醬料
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放了材料把鸡放进冰箱一晚
第二天
就可以拿出来烤了 -
都直接水煮 水加點鹽就很好吃了欸
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醃過煎或水煮加鹽巴就很好吃了欸
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+美乃滋還不錯
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用舒肥的方式怎用都好吃
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比起舒肥我喜歡直火乾煎 煎雞胸如果怕太柴可以泡小蘇打水 泡個15分左右,但我是不會泡啦,我都會邊煎邊悶,等到快熟時關火讓肉在鍋子上靜置一下,還是很多汁,煎久了你就會抓時間跟熟度了!
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我用快煮鍋 肉放進滾水中 待水再度滾的時候蓋上蓋子關火 悶20分鐘 肉超軟嫩喔
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水煮雞胸 先用蛋白加鹽巴醃製
直接丟入水滾鍋子煮7分鐘在蓋鍋子7分鐘 美味 -
先用醬油醃過,冰起來,再拿來煎就很好吃了
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@周貓貓 再加點胡麻醬也很讚 雖然熱量可能會爆表
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看了留言學到好多🤣
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怎麼在這也有胡麻醬XD
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加鹽水煮再來點胡椒粉就很幸福了
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舒肥 彈牙好吃
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買舒肥機,用低溫長時間煮熟雞胸肉才會嫩
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買舒肥機試看看 真的嫩
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要跟鹽一起煙漬~
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加入蛋白醃製 或是鹽水
鳳梨酵素聽說也可以 還會有水果香味 -
先醃再燙 我都是這樣