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煎會點辣椒醬 炸的直接吃 各有各好吃
都行耶,都好吃XD
想嘗試看看炸的,煎的一直都很愛
煎的蘿蔔糕好吃
煎的蘿蔔糕才香
看心情選擇要吃什麼
煎的 早餐店必點
煎的比較適合早上吃
煎的加大蒜醬油
煎的吧 皮很脆 煎得好的話 真的很讚 配上大蒜加醬油
炸的比較好吃 但是沒幾家炸得好
吃比較習慣還是煎的好 炸的吃起來不到不好吃 但就是不會特別點來吃
外酥內嫩,最好裡面有蘿蔔絲的最讚了!
煎的最讚了啦 平常還會自己煎
煎的 那焦香的味道真的超讚 再加上蒜頭醬油超好吃~
只要蘿蔔糕我都無法
蘿蔔糕我都無法
煎的表皮焦香脆 讚!
煎的吧 炸的沒吃過
煎的蘿蔔糕 外皮微硬微焦就好 軟軟QQ的才好吃阿
快完成的時候在丟下去翻炒兩下出鍋
可以直接加香料油舒肥後,擦乾再拿噴槍噴表面做梅納反應,能有效複製外脆內嫩的口感
溫度跟濕度很重要 酵母品質也是
適量除了個人口味差異,用的調料品牌也會有風味的落差,不必太執著復刻廚師的菜,反而能調整出自己喜歡的味道
「多看、多聽、多下廚」經常練習、實作,就會累積更多烹飪心得 煮給家人吃
不喜歡欸,雖然有一堆類似美食鍋的東西可以煎炒煮食物,但是光收拾油煙等問題,還是叫外送或出去吃省事
客家小炒,最喜歡吃了
真的超愛客家小炒
好像都只有炸的可以吃…