會洗過加川燙,不然真的蠻髒的
想請問厲害的炒飯 蛋會先煮起鍋還是炒完蛋直接吵配料?
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金鑲銀才是厲害的蛋炒飯
好像還有用蛋酥來炒飯的 -
我看外面不錯吃的炒飯好像都是炒完但皆炒配料欸
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先配料蛋然後再加飯吧
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先蛋再飯吧?這樣才有蛋ㄉ香氣
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@0xxx0 這方法很專業欸
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@JUNLONG-CHEN 原來是這樣呀!謝謝
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@Luk-David 沒吃過這麼高級的炒飯耶
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@小福 配料先呀!感覺沒個人都不一樣
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看快炒都一起炒
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@QDBHUILK
應該還是有先後順序吧? -
我也是先炒蛋再加飯再加配料跟調味
怕太乾可加一點點水 -
先炒蛋再炒隔夜飯
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個人先炒蛋在加飯 醬油最後嗆鍋進 味道才香
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我都先把蛋和配料炒香後再加飯 最後再加醬油調味
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先跟飯混起來再炒更好吃
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@candy-Rock 炒飯的標準應該是粒粒分明 如果加了水應該就很難粒粒分明了 就可惜了這鍋炒飯
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自己炒會把蛋炒半熟先起鍋 再放料/飯/蛋
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先下蛋,翻炒一下之後再下飯好像比較好吃
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自己會先把蛋炒香再下去炒飯
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我個人是比較喜歡 蛋後放 蛋可以不用全熟 好吃