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炒高麗菜吧 奶奶煮得特別下飯
客家小炒,十分下飯
任何的炒肉料理 無肉不歡
糖醋排骨,酸酸甜甜的
糖醋雞丁…
煸四季豆,是我最熟悉的媽媽味,我媽也就這個煮的比較好吃XD
菜圃蛋,好吃而且超級下飯又好做 超級棒的拉
番茄炒蛋 簡單好吃
沙茶牛肉炒空心菜,超下飯的
媽媽做的番茄炒蛋味道很香,很有特色.
最喜歡阿罵煎的吳郭魚
當然是西紅柿炒雞蛋了,沒有比這個更好吃的了
客家小炒,蔥爆牛肉
菜補蛋!!!簡單又下飯
蒜蓉雞翼,椒絲腐乳通菜
最愛青椒炒肉絲
醬燒茄子,很下飯的呀
麻婆豆腐吧,超級下飯
突然懷念起家裡最常出現的「紅蘿蔔炒蛋」
快完成的時候在丟下去翻炒兩下出鍋
可以直接加香料油舒肥後,擦乾再拿噴槍噴表面做梅納反應,能有效複製外脆內嫩的口感
溫度跟濕度很重要 酵母品質也是
適量除了個人口味差異,用的調料品牌也會有風味的落差,不必太執著復刻廚師的菜,反而能調整出自己喜歡的味道
香酥小點心 外酥內軟的「炸蘿蔔糕」
「多看、多聽、多下廚」經常練習、實作,就會累積更多烹飪心得 煮給家人吃
先炒蛋 在炒飯
好像都只有炸的可以吃…