蔥先爆香再拿起來,在炒飯最後再放蔥,顏色比較美麗
做菜所謂的適量好難抓
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這真的都是看手感吧 而且也可以試味道再做調整
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@林羽成 靠感覺做就好 反正吃不死人
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這是一種感覺ㄨㄣㄊ
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這就跟工作一樣熟能生巧
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每天煮飯你就知道要抓多少瞜
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其實比例 要抓的好 可以多看 影片教學 不錯的
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有時候煮飯是看經驗跟個人口味~食譜跟節目是拿來參考
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根据食谱,尽量按照食谱中给出的食材比例来调整量
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每次都說適量,等於講跟沒講一樣
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適量是適你自己的量 大概兩個手掌吧
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適量就是適合你自己吃的量 不一定要特別照他的 可以從少量開始加看怎樣的味道你喜歡
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通常都一湯匙或半匙
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可以多試幾次就容易抓量了
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GOOGLE一下 其實大概都知道 在怕一點買個量杯 每次計算分量比例慢慢調
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有時候太多 下次就會記得了 就會有概念
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多煮幾次就大概知道這道料理的味道,調味慢慢調整就好
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剛開始不知道就慢慢一點一點加
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慢慢試總有一天會試成功的
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適量就是自己嘗試 試到成功為止
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這就是所謂做中學,學中做,多練幾次配上各種資訊,自然能抓住那個準則和數量