會洗過加川燙,不然真的蠻髒的
夜市吃牛排裡面的蛋
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不翻 先把蛋白吃掉再吃蛋黃
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翻蛋 炒蛋吃起來口感沒那麼好
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翻蛋或是原本蛋派
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我會跟麵拌在一起
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我會炒蛋加上醬一起吃
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一定是要生蛋黃啊
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每次都弄成炒蛋,怕回去拉肚子,畢竟那些蛋高溫環境不知道放多久。
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不翻的,食到一半熟度就剛剛好
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炒蛋派 蘿菠糕也是
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把蛋戳破後翻過來就不理他了
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我是翻蛋派的
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炒蛋派
一定要一直炒一直炒
到底為什麼鐵板蛋比較好吃呢
很玄 -
炒蛋沒有吃蛋的舒服感
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翻蛋派 還要跟鐵板麵一起加番茄醬
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好像一上來不能馬上翻,要等一下才翻,蛋就不會破
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當然是一上來就要馬上翻 等半熟
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翻蛋派 吃鐵板就是要翻
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剛上菜的時候就要馬上翻 要不然碎碎的沒口感
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會用熟 因為夜市食材品質比較沒那麼好
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我有遇過附餐不管蛋、青菜、麵都不吃的