沾麵的話還是喜歡冷麵,但沾汁要夠熱
拉麵會選擇粗麵還是細麵?
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拉麵連湯一齊吃比較好味,所以細麵比較配合
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要看湯底濃度 不然通常都吃偏粗的麵 細麵吃起來會像米粉 比較喜歡有點口感
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我覺得看吃哪家決定吧,一蘭如果變粗麵感覺也不適合吧哈哈
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粗麵,口感比較好,細麵不太有咀嚼的感受
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細麵 然後還要偏硬
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細麵~不喜歡烏龍麵的感覺
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粗面比較有嚼勁,吃起來有種爽感
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拉麵師傅有說過
好像細的比較不會吸湯 所以不容易爛掉 -
只要不要爛糊糊的 粗細面都可以
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我都吃細的 麵太粗我都不喜歡
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粗的 比較喜歡有嚼勁的口感
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粗 可是有幾家粗到跟水管一樣的真的沒辦法
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麵體夠鹹-粗的,不夠鹹-細麵
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細麵
這樣每一口都能感受到湯跟麵的平衡 -
細麵,我對粗麵那口感真的不行
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細麵,粗的很難咬
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我喜歡粗麵的口感,細麵覺得不合胃口
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超愛粗麵大口大口吃
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喜歡粗麵,而且會要求要偏硬,吃起來比較有嚼勁
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喜歡細麵,因為以前吃拉麵都是吃到細麵,就覺得拉麵應該都要是細的