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客家小炒 簡單 不貴 配飯吃直接吃三碗
蔥蛋 番茄炒蛋 炒高麗菜
番茄滑蛋超香 超好吃
菜脯蛋超下飯好吃
回鍋肉!炒空心菜
三杯雞,跟海鮮滑蛋,還有蔥爆豬肉
客家小炒,配飯完美
吳郭魚叭,而且一條可以吃兩餐
炒空心菜 簡單爽口 加點小魚乾 更美味
親子丼,簡單好吃下飯
蛋炒飯 簡單好吃
吳郭魚蠻容易煮的 而且不貴
炒地瓜葉吧 美味又營養,而且價格平近易人
番茄炒蛋、炒大陸妹、麻油麵線
梅干扣肉 配飯超好吃 味道又香
瓜仔肉吧 直接拌飯可以吃三碗
我沒什麼差揶
我覺得是煎蛋吧
麻婆豆腐吧 拌飯又香又辣可以吃好幾碗白飯
蒸蛋 便宜量又多
快完成的時候在丟下去翻炒兩下出鍋
可以直接加香料油舒肥後,擦乾再拿噴槍噴表面做梅納反應,能有效複製外脆內嫩的口感
溫度跟濕度很重要 酵母品質也是
適量除了個人口味差異,用的調料品牌也會有風味的落差,不必太執著復刻廚師的菜,反而能調整出自己喜歡的味道
香酥小點心 外酥內軟的「炸蘿蔔糕」
「多看、多聽、多下廚」經常練習、實作,就會累積更多烹飪心得 煮給家人吃
先炒蛋 在炒飯
好像都只有炸的可以吃…