奶油加鹽巴+1
旁邊配個檸檬讚!
大家在煮炒飯時會先炒蛋還是先炒飯?
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@彭千益 好像先蛋吧?
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蛋要先炒起來
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炒蛋在下飯,因為外面都這樣
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先蛋再飯 蛋是生的當然要先處理
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一定雞蛋先 再下飯 這樣才合理
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下蛋炒香飯才會好吃啊
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正常是先炒蛋
另外一種做法是黃金蛋炒飯,你可以上網查 -
先炒飯 可以一直到煮完
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可以把蛋攪散 放進飯裡面 這樣可以粒粒分明
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先下蛋在放飯吧
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我只跟著家母教的方法炒飯,因為雞蛋易熟易老,所以先將飯炒散炒熱,再加入雞蛋拌炒
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我是會把蛋黃攪散與隔夜飯一起繳,每顆米飯都有沾到黃黃的蛋汁後在一旁備用,然後蛋白下去炒香 配料都下去再下飯翻炒,加點醬油鹽 最後撒上蔥花 就超好吃了米飯還有微微金黃色!!
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蛋
不然到時候蛋就變燒焦蛋了 -
我是先用飯ㄟ
雖然長輩都說蛋要先 -
結果一堆炒飯達人 我也受教了
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先放蛋再放料然後才是飯吧
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先炒蛋 再炒飯
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先炒蛋 不然 蛋會跟飯融合
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我是覺得蛋炒飯分兩種,一種是先炒蛋炒散在下飯這樣可以吃到飯跟蛋是分離的,一種是蛋黃蛋白分開先炒蛋白,再下白飯,在下蛋黃,這樣飯上就會裹上一層黃色的蛋汁,又能吃到蛋白
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炒飯到一半時把飯推開,然後下蛋翻炒,以前看熱炒店老闆都這樣做就學起來了