先下蔥能讓蔥香更濃,後下則保留蔥的鮮嫩口感還有點綴的效果,聽我大學同學說的。
大家在煮炒飯時會先炒蛋還是先炒飯?
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蛋要先炒到發泡 關火下飯 再開大火
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煎個底部可以翻的時候再下飯
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先炒蛋到快定型再下飯一起炒
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先炒蛋不是比較正宗的做法嗎
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看個人喜好的程度吧 我覺得沒差
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先炒飯,我不喜歡蛋太熟
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先炒蛋,香氣才會出來
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先炒蛋再炒料接著下飯
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蛋先炒香飯才會有蛋香味
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先炒蛋在下飯然後調味
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我會先把蛋炒香 這樣呈盤也比較美觀
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其實應該先炒蛋才是正確的做法啦 蛋需要炒鬆才會有蛋香味出來 所以油一定要夠多
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看留言都先下蛋
我個人做法 先抄熱白飯 才下油 再下蛋
抄完 再加蛋 (無蛋不歡 滿滿的蛋香 -
當然先炒蛋在下飯啊,不然先炒飯蛋會糊掉
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蛋會吸油 先蛋後飯 鍋要維持熱度 手不能停
最後再拿起手機叫uber eat點炒飯就OK囉 -
先炒蛋到半熟撈起來在炒飯後面在一起炒,還有可以先把蛋黃挑起來跟飯拌一拌,這樣飯會比較粒粒分明
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蛋炒香,炒鬆,再加飯
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先下蛋+1
蛋先炒 -
蛋然後再飯再加調味料
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一定是先蛋的