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YT上面很多廚師分享,不過我覺得比起只給食譜,然後照做的那種,我比較喜歡會聊聊他的思考邏輯,為什麼會選擇哪些食材配合調味的,這種對增加廚藝可能比較有幫助
畢竟吃的東西每個人的口味喜好都不一樣,但甚麼食材跟調味方向可以提供很多變化的可能
強迫自己上菜市場 從買食材開始
「多看、多聽、多下廚」經常練習、實作,就會累積更多烹飪心得 煮給家人吃