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吃過鹹酥雞攤位賣的炸蘿蔔糕後就忘不了, 尤其再加點小辣
都愛吃 正餐吃煎的 宵夜吃炸的
煎的蘿蔔糕尤其是一些早餐店的手工蘿蔔糕
詐得比較硬 煎的可以外表酥脆 各有不同口感
炸的比較香,早餐店煎的那種不知道為啥穿起來都粉粉的
炸的比較好吃
煎的恰恰的好吃
個人比較喜歡煎的!
比較喜歡炸的,脆脆的好吃
跟蛋一起煎最好吃
都可以,重點是要外皮酥脆才好吃
我發現煎的時候加多一點油就可以變得像在炸一樣了
煎的有酥脆邊邊和中間紮實得才好吃
炸的配蒜片真的香
個人比較偏好用煎的,比較不油膩
炸ㄉ比較好ㄘ 煎的都太軟惹
炸的蘿蔔糕感覺好棒
炸的好吃 對酥脆的東西沒有抵抗力
問就是炸的 外酥內軟
快完成的時候在丟下去翻炒兩下出鍋
可以直接加香料油舒肥後,擦乾再拿噴槍噴表面做梅納反應,能有效複製外脆內嫩的口感
適量除了個人口味差異,用的調料品牌也會有風味的落差,不必太執著復刻廚師的菜,反而能調整出自己喜歡的味道
「多看、多聽、多下廚」經常練習、實作,就會累積更多烹飪心得 煮給家人吃
不喜歡欸,雖然有一堆類似美食鍋的東西可以煎炒煮食物,但是光收拾油煙等問題,還是叫外送或出去吃省事
先炒蛋 在炒飯
客家小炒,最喜歡吃了
真的超愛客家小炒
好像都只有炸的可以吃…