網路爆紅「暗殺者義大利麵」食譜！

[Ham Sap]

以下是由日本Sirabee編輯部二宮新一先生所提供的示範步驟。

材料（1人份）基本款義大利麵條  120g
水  1.2L（1,200cc）
蒜瓣  2瓣切片
青辣椒  1根切碎（可用紅辣椒取代）
罐頭包裝的番茄泥/Tomato Puree  100g
牙膏包裝的番茄膏/Tomato Paste  50g
橄欖油 30g
鹽 5g

料理步驟

步驟1：在1湯鍋裡加入水煮至沸騰，再把鹽和番茄膏也放入水中攪拌均勻，再次沸騰後請轉小火或直接關火。

步驟2：在1平底鍋裡倒入橄欖油以中小火加熱，接著加入蒜片、辣椒稍微炒一炒。

步驟3：把番茄泥和義大利麵也放入平底鍋裡，並用煎的方式煎義大利麵。

※如果平底鍋尺寸較小，無法將義大利麵條完整放入鍋內，可將麵條折半。

步驟4：在煎義大利麵條的過程中，麵條會吸收番茄膏的水份並慢慢變軟，接著請持續煎到麵條上出現一些焦黑的部份為止。

步驟5：將麵條翻面後，馬上用湯勺將步驟1湯鍋中的番茄醬湯加入平底鍋中，番茄醬湯的量要蓋過麵條。接下來請以中火燉煮。

步驟6：等到醬湯被煮乾就把火轉小，然後再一次將義大利麵條煎出一些焦黑的部份後，重複做一次步驟5。做完後請試吃一下麵條是否夠軟，不夠的話可再加入少許番茄醬湯燉煮一下。

最後將暗殺者義大利麵盛盤就完成了！馬上開始享用這道帶有獨特焦香與口感、再搭配超濃郁醬汁的美味料理吧！

[我是一隻海豚]

謝謝分享，晚點就來試試看

[林同學]

感謝分享，但我猜我會煎到焦掉

[張巽]

感謝分享，有看過人家影片做過感覺真的不錯

[阿弟]

下次試試看 感覺煮出來步錯